Franz Wiget macht Bärlauch-Pesto

Franz Wiget macht Bärlauch-Pesto

Jetzt ist die perfekte Zeit, um Bärlauch zu sammeln. Franz Wiget zeigt, wie man daraus ein Pesto macht.
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die Bärlauchblätter und die Pinienkerne von Hand mit einem normalen oder einem Wiegemesser fein hacken oder mörsern.
  2. Step 2

    Am Schluss die zerkleinerten Bärlauchblätter und die Pinienkerne mit dem Olivenöl aufmontieren und den Alpsbrinz unterrühren