Frühlingssalat
Frühlingshafter Salat mit veganen Cevapcici, Pilzen und einem raffinierten Tomaten-Erdbeer-Dressing
Ingredients
- 1 kg*** Raw Mince
- 100 gZwiebeln, gehackt
- 40 gKNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
- 80 gKNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Paprika
- 50 gHellmann's Senf für Dispenser
- 15 gKnorr Würzmix für Fleisch
- 50 gKNORR® Paniermehl
- 20 gPetersilie, gehackt
- 5 clOliogastro Bratcrème 12 lt
- 325 gKnorr Bulgur mit Hanfsamen und Apfel 100% natürliche Zutaten
- 2 ½ dlGemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
- 4 dlKnorr Dressing and More Tomato & Strawberry 6 x 1 L
- 250 gBuchenpilz, gerüstet
- 4 clOliogastro Bratcrème 12 lt
- 10 gAromat Natürlich Ohne
- 15 gChilischoten, fein geschnitten
- 100 gRadieschen, fein geschnitten
- 50 gBrunnenkresse
Instructions
Step 1
Vegane Meatballs: Alle Zutaten zu einer Masse mischen. In gewünschte Grösse von Cevapcici formen. In der Bratcreme goldbraun sautieren.Step 2
Salat: Bulgur in eine Schüssel geben. Mit heisser Bouillon übergiessen, umrühren und zudecken. 20 Minuten Quellen lassen. Mit etwas Dressing anmachen. Pilze in der heissen Bratcreme sautieren und abschmecken. Bulgur und die restlichen Zutaten und die Cevapcici gefällig dazu anrichten. Mit etwas Dressing nappieren.