Obazda – Original Rezept aus Bayern
Einfaches Rezept für Obazda selber machen nach bayrischem Original Rezept. Der gewürzte Käseaufstrich gehört zu jeder herzhaften Brotzeit.
Ingredients
- 200 gCamembert oder Brie, zimmerwarm
- 70 gButter, zimmerwarm
- 1 TLPaprikapulver, edelsüß
- ¼ TLPaprikapulver, rosenscharf
- 1 PriseSalz
- 1rote Zwiebel
- etwas Schnittlauch
Instructions
Step 1
200 g Camembert / Brie schneidest du mit Rinde in kleine Stücke und gibst sie in einen tiefen Teller, dazu kommen 50 g sehr weiche Butter sowie 1 TL Paprikapulver edelsüß und 1/4 TL Paprika rosenscharf. Mit einer Gabel zerdrückst und vermengst du alles miteinander.Step 2
20 g Butter lässt du in einem kleinen Topf schmelzen und leicht braun werden.Step 3
Die geschmolzene Butter rührst du unter den Obazda und schmeckst mit 1 Prise Salz und den anderen Gewürzen nach Belieben ab.Step 4
Zum Servieren die 1 rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, ein paar Ringe zum Garnieren verwenden und den Rest zum Servieren. Den Schnittlauch wäschst du und verwendest ihn ebenfalls zum Garnieren. Guten Appetit!