Zitronen-Mandel-Kuchen mit Frozen Yogurt » herzhafte Gerichte & Speisen
Ein glutenfreier Kuchen vom Blech – dank Zitrusnoten und begleitendem Frozen Yogurt ideal für die heißen Monate des Jahres!
Ingredients
- 4 Stk.Eier
- 120 gKristallzucker
- 1 Stk.große Bio-Zitrone
- 90 gButter, flüssig
- 220 gMandeln, blanchiert und gemahlen
- ½ P.Backpulver
- 60 gMandelblättchen, gehobelt
- 250 ggriechisches Joghurt
- 100 gSchlagobers
- 50 gRohrzucker
- 100 mlZitronensaft
Instructions
Step 1
Dieser zitronige Mandelkuchen mit Joghurteis ist grundsätzlich schnell gemacht. Einzig die Herstellung des Frozen Yogurts dauert einige Stunden.Step 2
Tipp:Step 3
Sie können das Frozen Yogurt auch ohne Eismaschine zubereiten. Dazu die Joghurtcreme in eine geeignete Schüssel füllen, in das Eisfach stellen und alle 30 Minuten gut umrühren.Step 4
INFO: Sie sollten, wenn Sie die Zitronenschale verwenden möchten, stets auf Bio-Zitronen zurückgreifen. Der Hinweis "Schale unbehandelt" bezieht sich nämlich gemäß Global2000 ausschließlich auf die Behandlung nach der Ernte, nicht jedoch am Feld. Nur Bio-Zitronen werden auch am Feld nicht mit chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln behandelt.