Teigwarensalat caprese to go
Was für eine super Idee! Pastasalat und Tomaten-Mozzarella-Salat in einem. Dazu eine feine Salatsauce. Ideal fürs Picknick oder zum Mitnehmen.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4verschliessbare Gläser
- 1kleine Flasche
- 400gPenne rigate
- 300gCherrytomaten, geviertelt
- 150gSchweizer Mozzarella-Kügelchen
- 4ELPinienkerne, geröstet
- 100gSbrinz AOP, mit dem Sparschäler Späne abgezogen
- 2ELweisser Balsamico-Essig
- ½ELZitronensaft
- 2ELGemüsebouillon
- 3- 4ELRapsöl
- 1kleine Knoblauchzehe, gepresst
- Salz, Pfeffer
- ½BundBasilikum
Instructions
Step 1
Penne in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, kalt abschrecken, abtropfen lassen.Step 2
Sauce: Alle Zutaten bis und mit Knoblauch verrühren, würzen. Einige Basilikumblättchen abzupfen und beiseite legen. Rest sehr fein schneiden und zur Sauce geben. Sauce in die Flasche füllen.Step 3
To go: Alle Zutaten in die Gläser schichten. Mit Basilikum garnieren. Verschliessen. Sauce kurz vor dem Geniessen darüber geben.