So gelingen Österreichs beste Käsespätzle auch daheim

So gelingen Österreichs beste Käsespätzle auch daheim

Nockerl noch besser: Im Gasthaus S'Eckbeisl schmecken die Käsespätzle am besten. Claudia Neubauer verrät uns dazu ihr Rezept.
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Bei der romantischen Holzvertäfelung, der traditionellen Schank und dem abgetrennten Bereich mit gedeckten Tafeln würde einem das Wörtchen „modern“ nicht als erstes in den Sinn kommen. Doch das ist auch nicht die Absicht von Claudia Neubauer. Ein paar Kniffe hier und da, sonst ist das typisch wienerische Gasthaus gleichgeblieben: "Und das wollte ich eigentlich erhalten, drum hab ich es nicht verändert."