Haricots nains aux tomates
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500gde haricots nains, coupés en deux en diagonale
- 30gde beurre
- 3oignons blancs, coupés en rondelles
- 1- 2goussesd'ail, finement hachées
- 7tomates séchées, coupées en fines lamelles
- 500gde tomates, pelées, épépinées, coupées en morceaux
- quelques brins de sarriette, feuilles
- sel, poivre du moulin
- sarriette pour décorer
Instructions
Step 1
Cuire les haricots al dente dans de l'eau salée frémissante, égoutter.Step 2
Faire fondre le beurre, ajouter les oignons, l'ail et les tomates séchées, faire revenir. Ajouter les tomates et les haricots et étuver brièvement. Incorporer la sarriette, assaisonner.Step 3
Dresser dans des bols chauds, décorer.