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Risoni-Kürbis-Eintopf

Risoni-Kürbis-Eintopf

Oct 13 2021

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Preparation: 30 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

1 EL
Olivenöl
750 g
Kürbis
300 g
Lauch
1
Knoblauchzehe
½ Bund
Thymian
5 dl
Gemüsebouillon
500 g
Pasta
100 g
Halbhartkäse
40 g
getrocknete Cranberrys
2 EL
Kürbiskerne
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Instructions

Step 1
Öl im Brattopf erhitzen. Kürbis beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. anbraten. Lauch, Knoblauch und Thymian beigeben, ca. 5 Min. mitbraten.
Step 2
Bouillon dazugiessen, Pasta beigeben, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Käse, Cranberrys und Kürbiskerne daruntermischen, servieren.