Gefüllte Tomaten mit Feta
Tomaten mit einer Füllung aus Reis, Feta, Tomatenfruchtfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern sind ein schmackhaftes vegetarisches Hauptgericht.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2Kochbeutel Basmatireis à 125 g
- Salz
- 8grosse Tomaten
- 2Zwiebeln
- 2Knoblauchzehen
- 1Bund gemischte Kräuter
- 4EL Olivenöl
- 3EL Tomatenpüree
- 200g Feta
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Reis im Kochbeutel in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Beutel aus dem Wasser heben. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, Deckel beiseitestellen. Tomate aushöhlen, das Fruchtfleisch hacken. Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter hacken. Zwiebeln und Knoblauch im Öl andünsten. Tomatenpüree kurz mitdünsten. Fruchtfleisch und gekochten Reis beigeben und alles ca. 5 Minuten fertig garen. Feta zerbröseln. Mit den Kräutern daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 2
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Tomaten mit Reismischung füllen und in einer ofenfesten Form stellen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten der Backzeit die Deckel auf die Tomaten setzen und mitbacken.