Erdbeer Hähnchen Salat mit Burrata - mega leckeres Rezept

Jul 31 2024

Einfacher Salat mit Hähnchen und frischen Erdbeeren, Avocados und Burrata. Perfektes Rezept im Sommer - mit leckeren Balsamico-Dressing

Ingredients

500 g
Erdbeeren
300 g
Hähnchenbrust
1 Stück
Avocado
etwas Rucola
2 TL
schwarzer Sesam
1 Kugel
Burrata
3 EL
Olivenöl
1 TL
Curry
2 TL
Paprika
2 TL
getrocknete Kräuter z.B. Thymian, Rosmarin, Petersilie, Schnittlauch, Koriander
2 EL
heller Balsamico Essig
6 EL
Olivenöl
1 EL
Senf
1 TL
Honig
etwas Salz & Pfeffer

Step 1
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Aus Gewürzen, Kräutern und Olivenöl eine Marinade herstellen und das Fleisch darin wenden und etwas ziehen lassen.
Step 2
Erdbeeren putzen und vierteln. Rucola unter Wasser abspülen und abtropfen lassen und den Burrata abgießen.
Step 3
Die Avocado schälen, den Kern entfernen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
Step 4
Balsamico Essig, Olivenöl, Senf, Honig sowie Salz und Pfeffer in ein Glas geben und miteinander verrühren.
Step 5
Das marinierte Fleisch anbraten oder im Airfryer bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten rösten.
Step 6
Alle Zutaten zusammen mit dem Dressing in 2 Schüsseln geben, mit etwas Sesam bestreuen. Die Burrata auf den Salat geben, einschneiden und direkt servieren.