Baked potatoes au pesto et à la burrata
Essayez notre nouvelle recette sur FOOBY: Baked potatoes au pesto et à la burrata. Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie Plat principal.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800 gde pommes de terre plutôt fermes à la cuisson
- eau salée
- 1 csd’huile d'olive
- ½ ccde fleur de sel
- ½ bouquetde basilic
- ½ bouquetde persil plat
- 1gousse d’ail
- 20 gde pignons de pin
- 3 csde jus de citron
- ½ dld’huile d'olive
- ½ ccde sel
- 1 paquetde petite burrata
- ½ bouquetde basilic
- ½ bouquetde persil plat
- 20 gde pignons de pin
Instructions
Step 1
Faire cuire les pommes de terre pendant env. 15 min. dans l'eau frémissante. Égoutter les pommes de terre. Dans un saladier, les mélanger avec l'huile et le sel.Step 2
Faire griller les pommes de terre à couvert, à braise / température moyenne (env. 200°C) pendant env. 5 min. de chaque côté. Dresser les pommes de terre sur un plat.Step 3
Mixer le basilic, le persil, l'ail et les pignons de pin avec le jus de citron. Ajouter l'huile et saler.Step 4
Répartir la burrata sur les pommes de terre, arroser de pesto et parsemer d'herbes aromatiques et de pignons de pin.