Brombeerkuchen mit Schokolade
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- Backpapier
- Butter für die Form
- 150gdunkle Schokolade, ca. 70% Kakaoanteil, gehackt
- 100gButter
- 3Eier
- 125gZucker
- 2ELBrombeerlikör oder Orangensaft
- 100ggemahlene Mandeln
- 2ELMaisstärke
- ca.100gBrombeeren
- einige Brombeeren
- Puderzucker zum Bestreuen
- getrocknete Kornblumen, nach Belieben
Instructions
Step 1
Formenboden mit Backpapier belegen, Rand bebuttern.Step 2
Schokolade und Butter bei kleiner Hitze in einer Pfanne schmelzen. Unter Rühren abkühlen lassen. Eier, Zucker, Likör oder Orangensaft darunter rühren. Mandeln und Maisstärke mischen, beifügen. Teig in die vorbereitete Form geben. Brombeeren hineinstecken. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Der Kuchen muss noch feucht sein. Herausnehmen, auskühlen lassen.Step 3
Mindestens über Nacht kühl stellen, garnieren.