Bruschetta Crostini – Köstliches Rezept für den schnellen Sommer-Snack
Sommersnack für kleinen Hunger - klassisches Tomaten Bruschetta trifft auf Burrata + knuspriges Bauernbrot. Italienischer Snack - Ruck Zuck zubereitet.
Ingredients
- 5 Scheiben(altes) Butterbrot
- 300 gTomaten
- 1 ZeheKnoblauch
- etwas frisches Basilikum
- 4 ELOlivenöl plus etwas zum Bestreichen der Brote
- KugelnBurrata optional
- etwas Rucola
Instructions
Step 1
Gemüse waschen und abtropfen lassen.Step 2
Tomaten vierteln, das Basilikum in Streifen schneiden. Tomaten, Basilikum und Olivenöl vermengen, Knoblauch pressen und unterrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten ziehen lassen.Step 3
Die Brotscheiben mit etwas Olivenöl bepinseln und im Ofen rösten – mit Grillfunkion klappt es besonders schnellStep 4
Brote etwas abkühlen lassen und den Burrata in Scheiben schneiden. Die Brote mit etwas Rucola belegen, die Tomatenmischung darauf geben und den Burrata in Scheiben auf den verteilen.