Omelette baveuse aux légumes
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 30gde poireau, coupé en petits morceaux
- 30gde champignons de Paris, émincés
- 75gde petits pois surgelés
- beurre pour faire revenir
- sel
- poivre
- ½dld'eau
- 50gde jambon ou de rôti froid, coupé en dés
- 4oeufs
- 3csde lait
Instructions
Step 1
Faire revenir le poireau, les champignons et les petits pois dans le beurre, saler et poivrer. Mouiller avec l'eau et étuver à couvert. Ajouter le jambon ou le rôti.Step 2
Battre les oeufs ave le lait. Verser sur les légumes et le jambon. Dorer l'omelette en veillant à ce qu'elle reste baveuse dessus.Step 3
Plier l'omelette en deux et dresser sur des assiettes. Servir sans attendre.