Floutes
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 750gde pommes de terre pelées, coupées en dés
- sel, poivre
- noix de muscade râpée
- 1csde farine
- 50gde beurre fondu
- 1dlde crème
- 50gde fromage râpé (Saint-Jean ou gruyère AOP)
Instructions
Step 1
Cuire les pommes de terre jusqu'à ramollissement dans un peu d'eau salée. Passer, réduire en purée et asssaisonner de sel, de piovre et de noix de muscade. Incorporer la farine.Step 2
Façonner en noques avec deux cuillers à soupe entrempant celles-ci chaque fois auparavant dans le beurre fondu. Déposer les noques sur un plat à gratin. Arroser de crème et parsemer de fromage.Step 3
Cuire durant 10 minutes sur la glissière médiane du four préchauffé à 220 °C.