Zwetschgen-Chutney
Landfrau Madeleine Rindlisbacher empfiehlt zu einem würzigen Schweizer Käse ihr selbst gemachtes Chutney aus Zwetschgen. Auch ein hübsches Geschenk.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 3 persons
Ingredients
- 3-4 Gläser von je 2,5-3 dl mit Deckel, in kochendem Wasser sterilisiert, abgetropft
- Trichter oder Kelle zum Einfüllen
- 2ELRapsöl
- 400gZwiebeln, gehackt
- 500gZwetschgen, entsteint, geviertelt
- 250gRohzucker
- 5 ½TLSalz
- Pfeffer
- 3dlWeissweinessig
Instructions
Step 1
Zwiebeln im heissen Öl glasig dünsten, Zwetschgen beigeben, mitdünsten. Restliche Zutaten beigeben. Offen unter gelegentlichem Rühren 45 Minuten auf die gewünschte Konsistenz einkochen.Step 2
Heiss in die Gläser füllen, verschliessen.