Sauerkirschkompott
Einfach umwerfend zu frisch gebackenen Waffeln, Pfannkuchen, Vanilleeis oder luftiger Quarkmousse. Mehr gibt es dazu nicht zu sagen.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 400 gTK-Schattenmorellen
- 1/4 l Sauerkirschsaft
- 2 ELZucker
- 1/2 Zimtstange
- 1 StückSchale von einer unbehandelten Zitrone
- 2 TLSpeisestärke
Instructions
Step 1
Die Kirschen antauen lassen. 200 ml Kirschsaft mit Zucker, Zimtstange und Zitronenschale langsam aufkochen lassen.Step 2
Den übrigen Kirschsaft mit der Stärke verquirlen, in den heißen Saft rühren und köcheln, bis er gebunden ist. Gefrorene Kirschen dazugeben, langsam aufkochen und 2-3 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Zimtstange und Zitronenschale herausfischen.