Zucchini-Lasagne

Statt Pasta Zucchini, so wird die Lasagne zu einem leichten, aromatischen Sommergericht.

Zutaten

• 3 Bundzwiebeln mit dem Grün
• 300 g Cherry-Tomaten
• Öl zum Braten
• 500 g Hackfleisch (Rind)
• 1 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 1 dl Wasser
• 4 Zucchini (ca. 800 g)
• 1 EL Olivenöl
• 0.5 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 80 g geriebener Sbrinz

Zubereitung

1. Ofen auf 220 Grad vorheizen.Bundzwiebeln in Ringe schneiden, Tomaten halbieren.
2. Wenig Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch in zwei Portionen je ca. 2 Min. anbraten. Bundzwiebeln und Toma­ten beigeben, mit dem Fleisch ca. 5 Min. weiterbraten, würzen. Wasser dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln.
3. Zucchini längs in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden (ergibt ca. 40 Scheiben). Zucchini mit dem Öl in einer Schüssel mischen, würzen.
4. Die Hälfte der Fleischsauce in der vorbereiteten Form vertei­len. Die Hälfte der Zucchini ziegelartig und satt auf das Fleisch schichten, die Hälfte des Käses darauf verteilen. Restliche Fleischsauce darauf verteilen, mit den restlichen Zucchini abschliessen, restlichen Käse darüberstreuen.
5. Backen: ca. 35 Min. in der Mitte des Ofens.