Caramell-Muffins
Super-karamellige Schoko-Muffins zum Dahinschmelzen.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 130 gVollmilchschokolade
- 10Soft-Karamellbonbons (ca. 60 g)
- 150 gZucker
- 1 PriseSalz
- 1 PäckchenVanillezucker
- 6 ELÖl
- 2 ELJoghurt
- 2Eier
- 2 ELRum
- 200 gMehl
- Fett für die Form
Instructions
Step 1
Die Vertiefungen der Muffinform einfetten und die Form kalt stellen. Den Backofen auf 160° (Umluft 150°) vorheizen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Karamellbonbons klein schneiden.Step 2
Den Zucker mit Salz, Vanillezucker, Öl und Joghurt verquirlen, bis der Zucker gelöst ist. Zunächst die geschmolzene Schokolade, dann die Eier und den Rum einrühren.Step 3
Das Mehl zügig unterrühren. Zwei Drittel des Teiges in die Vertiefungen füllen. Unter den restlichen Teig die Karamellwürfelchen ziehen und je 1 TL davon auf die Muffins setzen. Im Backofen (Mitte) 8 Min. backen. Die Temperatur auf 175° (Umluft 160°) erhöhen, und die Muffins in 20 Min. fertig backen. Herausnehmen und 5 Min. in der Form abkühlen lassen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.