Chou-fleur pané au four avec dip (low carb)
Ces bouquets de chou-fleur panés ressemblent furieusement à des nuggets. Une recette à tester sans attendre avec un dip de yogourt miel-piment.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 800gde chou-fleur détaillé en bouquets
- 2oeufs battus
- 1ccde paprika
- 1ccd'ail en poudre
- 1ccde sel
- poivre
- 100gde chapelure
- 50gde noisettes moulues
- crème à rôtir pour arroser
- 360gde yogourt à la crème Bio Suisse (à la grecque)
- 1csde miel
- 1csde menthe hachée
- piment concassé
- 1goussed'ail pressée
- sel
- 2- 3poignées de feuilles d'épinards
- menthe ou persil et piment concassé pour décorer
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).Step 2
Panure: battre les oeufs avec les épices. Mélanger la chapelure et les noisettes. Rouler les bouquets de chou-fleur d'abord dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, arroser de crème à rôtir.Step 3
Cuire 25-30 min au milieu du four chaud jusqu'à ce que les bouquets de chou-fleur panés soient croustillants.Step 4
Yogourt au miel et au piment: mélanger tous les ingrédients.Step 5
Mettre les épinards dans des coupes, ajouter les bouquets de chou-fleur, décorer. Servir avec la sauce au yogourt.