«Sweet Chili & sour» Sauce

Süss, sauer und scharf. Mehr kann eine Fondue-chinoise-Sauce gar nicht bieten!

Zutaten

• 1 dl Wasser
• 1 dl Aceto balsamico bianco
• 2 EL grobkörniger Rohzucker
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL Maizena
• 1 EL Wasser
• 4 Zweiglein Koriander

Zubereitung

1. Wasser, Aceto und Zucker in einer Pfanne aufkochen. Hitze reduzieren, Knoblauch schälen, in Scheibchen schneiden, mit den Chiliflocken beigeben, ca. 5 Min. köcheln. Maizena mit dem Wasser anrühren, beigeben, ca. 5 Min. weiterköcheln, auskühlen. Koriander fein schneiden, daruntermischen.