Taco-Salat: Rezept mit Hackfleisch
Bunt zusammengewürfelter mexikanischer Salat mit würzigem Hackfleisch, Schmand und Tortillachips – das ist Taco-Salat!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2rote Zwiebel
- 200g Eisbergsalat
- 200g Kirschtomate
- 1Dose Mais
- 1Dose Kidneybohne
- 1Avocado
- 1rote Paprikaschote
- 2El Öl
- 500g Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 1Tl Kreuzkümmel
- 1Tl Chilipulver
- 1Tl edelsüßes Paprikapulver
- ½Bund Koriander
- 100ml Chilisauce
- 1Becher Schmand
- 1Beutel Tortilla-Chips
- 100g Gouda
Instructions
Step 1
Für den Salat Zwiebeln würfeln. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten vierteln. Mais und Bohnen jeweils in einem Sieb abtropfen lassen. Avocado entkernen und in Stücke schneiden. Paprika putzen, entkernen und klein schneiden.Step 2
Für das Hackfleisch Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hälfte der Zwiebeln darin glasig dünsten, Hackfleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili- und Paprikapulver würzen. Koriander grob klein schneiden. Schmand glatt rühren und mit etwas Salz würzen.Step 3
Zum Anrichten Hackfleisch gleichmäßig in Schalen verteilen. Salat mit Tomaten, Mais, Bohnen, Avocado und Paprika mischen, zum Hackfleisch geben, mit Chilisauce und Schmand toppen. Tortilla-Chips darüber streuen oder dazu servieren. Koriander und Käse darüber streuen und servieren.