Hähnchenbrust mit Parmaschinken
Stilvoll italienisch werden diese Hähnchenbrustfilets zubereitet, nämlich mit Salbeiblättern und Parmschinken umwickelt. Da kommt Urlaubsfeeling auf!
- Preparation:
Ingredients
- 4Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
- Salz
- Pfeffer
- 8frische Salbeiblätter
- 4 ScheibenParmaschinken
- 1-2 EL neutrales Pflanzenöl
- Holzzahnstocher oder Rouladennadeln
Instructions
Step 1
Die Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, trockentupfen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.Step 2
Die Salbeiblätter waschen und trockentupfen. Auf jede Fleischseite ein Salbeiblatt legen. Um jedes Filet 1 Scheibe Parmaschinken wickeln. Den Schinken und das Salbeiblatt jeweils mit Holzzahnstochern oder einer Rouladennadel feststecken.Step 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrustfilets darin bei starker Hitze von jeder Seite kurz anbraten, dann bei mittlerer Hitze von jeder Seite weitere 5-7 Min. braten. Dazu passen Reis und Tomatensalat oder ein frischer Blattsalat.