Süss-Pikant Gewürzte Nüsse
Überraschen und verwöhnen Sie Ihre Familie, Gäste oder Freunde mal mit einer orinetalischen Knabberei wie dieser.
- Preparation:
Ingredients
- 75 gWalnusskerne
- 75 gblanchierte Mandeln
- 75 gPistazienkerne
- 125 gZucker
- 1/4 TL Salz
- 1/4-1/2 TL Cayennepfeffer
- 1/2-1 TL Zimtpulver
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- 1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben
- Backpapier für das Blech
Instructions
Step 1
Die Walnusskerne halbieren oder vierteln. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Walnusskerne und Pistazien dazugeben und unter Rühren 2-3 Min. mitrösten.Step 2
Mit Zucker bestreuen und rühren, bis sich der Zucker löst und alle Nusskerne von einer Zuckerschicht umgeben sind. Die Gewürze darüber streuen und alles gut mischen.Step 3
Die heißen Nusskerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schütten und gleichmäßig verstreichen. Die Nussmasse abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke brechen. In einer luftdicht verschließenden Dose 1-2 Wochen haltbar.