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Blancs de poulet sur lit de salade

Blancs de poulet sur lit de salade

Aug 07 2022

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Preparation: 20 minutes
Total: 20 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

4
blancs de poulet (env. 500 g)
beurre ou crème à rôtir
sel, poivre
2
csde vinaigre de fruits
sel, poivre
1
ccde moutarde
2
csd'huile de colza
2
csde lait
1
laitue, parée, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
100
gde roquette
500
gde fraises, parées, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
2
pêches, parées, coupées en quartiers

Instructions

Step 1
Cuire le poulet 10-15 min sur les 2 faces dans le beurre à rôtir chaud, saler, poivrer.
Step 2
Sauce: mélanger tous les ingrédients.
Step 3
Ajouter la salade et les fruits à la sauce, mélanger, répartir dans les assiettes. Découper les blancs de poulet en lamelles et dresser sur la salade.