Gerösteter Blumenkohl-Salat
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 3 ELOlivenöl
- 2Knoblauchzehen
- 400 gBlumenkohl
- 20 gPecorino
- 40 gPinienkerne
- ¼ TLSalz
- wenigPfeffer
- 3 ELApfelessig
- 3 ELOlivenöl
- 40 gPecorino romano
- 20 gglattblättrige Petersilie
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Instructions
Step 1
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Knoblauch und Blumenkohl ca. 10 Min. rührbraten. Käse und Pinienkerne beigeben, ca. 2 Min. mitrührbraten, würzen.Step 2
Essig und Öl in einer Schüssel verrühren. Blumenkohl, Käse und Petersilie daruntermischen, würzen.