Breakfast bowl patate douce et rawnola
Le bol a la cote! Après le buddha bowl, voici le breakfast bowl, qui associe purée de patates douces, rawnola et yogourt. Un vrai régal au petit-déjeuner!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 2petites patates douces parées, coupées en dés
- 1csde beurre
- noix de muscade
- 1- 2ccde cannelle
- 1goussede vanille coupée dans la longueur, graines grattées
- 1pincéede sel
- 120gd'abricots secs ou frais coupés en dés
- 1tassede flocons d'avoine
- ½tassede flocons de noix de coco
- ½tassed'abricots secs
- ½tassede dattes dénoyautées
- 1poignéede noix (p. ex. noix, noisettes) grossièrement hachées
- 1pincéede poudre de vanille
- 1- 2ccde cannelle
- 1pincéede sel
- 2- 3csde miel
- 180gde yogourt à la crème (à la grecque)
- 100gde mélange de fruits rouges (p. ex. mûres, myrtilles, framboises) frais ou surgelés
- 5- 6csde rawnola
- 25gde mélange de noix, p. ex. noisettes, noix
- miel
Instructions
Step 1
Purée de patates douces: cuire les patates douces env. 10 min à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Verser l'eau, ajouter le beurre, la noix de muscade, la cannelle, la vanille et le sel, écraser les patates avec une fourchette. Incorporer les abricots et laisser refroidir.Step 2
Rawnola: mixer tous les ingrédients à la moulinette jusqu'à obtention d'une sorte de mélange à muesli.Step 3
Dresser la purée de patates douces dans un bol, ajouter les toppings et agrémenter de miel.