Brotsuppe mit Geselchtem
Für die Alt Wiener Selchfleischsuppe den Selchroller wie beschrieben fertig kochen. In einem Topf die Butter weich werden lassen und die
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Zwiebel
- 4Scheibe(n) Geselchtes
- 4Scheibe(n) Brot
- ½Bund Schnittlauch
- etwas Butter
- 1000ml Suppe
- 2EL Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Für die Brotsuppe mit Geselchtem zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Geselchte und das Brot in Würfel schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.Step 2
Etwas Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Geselchtes und Brot mitbraten. Die Suppe hinzufügen und für ungefähr 10 Minuten leicht wallend köcheln lassen. Danach den Sauerrahm unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 3
Die Brotsuppe mit Geselchtem mit Schnittlauch bestreut servieren.