Mousses au yogourt et aux poires
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 ½dlde Qimiq
- 50- 75gde sucre
- ½citron, zeste râpé et jus
- 150gde yogourt nature
- 2poires mûres, parées, pelées
- 1csde williamine, selon les goûts
- 1 ½dlde crème, fouettée ferme
- quelques quartiers de poires
- 1- 2csde pistaches hachées
Instructions
Step 1
Fouetter la crème Qimiq additionnée de sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Incorporer le zeste et le jus de citron et le yogourt. Râper par-dessus les poires à la râpe à bircher, réserver au frais jusqu'à ce que la masse ait légèrement pris sur les bords.Step 2
Travailler la masse jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, ajouter la williamine selon les goûts, incorporer délicatement la crème, verser dans des verrines. Laisser prendre à couvert 1-2 h. Décorer juste avant de servir.