Einfache Minestrone
Gemüsesuppe nach italienischer Art ist ein gehaltvolles Hauptgericht. Mit einer fertigen Minestrone-Gemüsemischung ist sie schnell und einfach gemacht.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2EL Olivenöl
- 1Beutel Minestrone-Gemüsemischung à 350 g
- 1EL Tomatenpüree
- 1 ⅖l Gemüsebouillon
- 150g Penne
- Salz
- Pfeffer
- 200g Brot
- 40g geriebener Parmesan
Instructions
Step 1
Öl erhitzen, Minestrone-Mischung darin ca. 3 Minuten dünsten. Tomatenpüree dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen. Penne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis die Penne bissfest sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brot in Scheiben schneiden, nach Belieben anrösten. Suppe mit Parmesan bestreuen, Brot dazu servieren.