Selleriesteaks
Es muss nicht immer klassisches Steak sein – diese vegetarischen Selleriesteaks sind würzig und äußerst g'schmackig.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1Knollensellerie
- 1roter Paprika
- 1Schalotte
- 20 gglatte Petersilie
- 1Knoblauchzehe
- 5 ELOlivenöl
- 1 ELOregano, getrocknet
- 2 ELApfelessig
- 1 PriseSalz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Zubereitungstipp:Step 2
Gibt man etwas Zitronensaft auf die Knolle, dann vermeidet man, dass sie sich braun verfärbt.Step 3
Serviervorschlag:Step 4
Die Selleriesteaks schmecken mit Sauerrahmsauce und knackigem grünen Salat, sie können aber auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch genossen werden.Step 5
INFO: SellerieStep 6
Sellerie ist kalorienarm, er enthält viel Kalium, Kalzium und Eisen, zudem reichlich Vitamin C und B-Vitamine. Der typische Geruch und Geschmack, der vor allem Suppen ihre Würze verleiht, kommt von den enthaltenen ätherischen Ölen im Sellerie.Step 7
Rezept: Christina Grammelhofer, Bio- und Seminarbäuerin