Cake au concombre

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 125 gde beurre, ramolli
• 200 gde sucre
• 2 ccde cannelle
• 1 citron, zeste râpé
• 1 pincéede sel
• 3 oeufs
• 2 csde liqueur au citron, de Grand Marnier ou de crème
• 250 gde concombre, pelé et râpé à la râpe à rösti
• 200 gde noisettes moulues
• 250 gde farine
• 2 ccde puodre à lever
• petites bougies, pour décorer
• sucre glace et petits coeurs pour décorer

Préparation

1. Travailler le beurre en pommade jusq'à formation de petites pointes. Ajouter le sucre, la cannelle, le zeste et le sel. Incorporer les ouefs, travailler jusq'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la liqueur ou la crème, le concombre et les noisettes. Mélnager la farine et la poudre à lever, tamiser dans la masse et mélanger.
2. Verser dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lisser.
3. Cuire 55-60 minutes au niveau inférieur du four préchauffé à 180 °C, laisser refroidir.
4. Saupouder de sucre glace et garnir de bougies.