Kürbistorte mit Chai-Frischkäse-Frosting

Instructions

1. Step 1

   Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, zwei Kuchenformen mit je 21 cm ø einfetten.

2. Step 2

   Butter und Salz kurz mit dem Handrührer mixen, bis keine Stücke mehr zu sehen sind. Zucker zugeben, 2 Min weitermixen.

3. Step 3

   Eier nacheinander beigeben und dabei weitermixen, bis die Masse hell ist.

4. Step 4

   Mehl, Backpulver & Gewürze dazusieben und kurz mixen, bis alles vermischt ist.

5. Step 5

   Kürbispüree von Hand unterrühren, bis die Masse homogen ist.

6. Step 6

   Masse auf die Formen verteilen und für ca. 35 Min backen – Stäbchenprobe machen.

7. Step 7

   Kuchen vollständig auskühlen lassen, danach stürzen.

8. Step 8

   Butter und Vanillepaste kurz schlagen, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.

9. Step 9

   Restlichen Puderzucker & Gewürze dazusieben, für 4 Min weiterschlagen. Frischkäse beigeben und nochmals kurz mixen, bis alles vermischt ist und keine Kristalle mehr spürbar sind, wenn man die Masse zwischen den Fingern zerreibt.

10. Step 10

    Nach Bedarf die Tortenböden mit einem Brotmesser gerade schneiden. Frosting auf einen der Böden streichen und den zweiten Boden darauf platzieren.

11. Step 11

    Restliches Frosting am Rand und der Oberfläche verteilen und glattstreichen. Die untere Hälfte des Rands mit zerbröselten Keksen verzieren.

12. Step 12

    Dekorationen aufspritzen und mit Lotus Biscoff Crème oder Karamellsauce beträufeln.