Milchreis mit Zimtzucker
Ein so einfaches Gericht, und trotzdem bringt es nicht nur Kinderaugen zum Leuchten.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ½l Milch
- 300g Rundkornreis (z. B. Camolino)
- 1Bio-Zitrone
- 1Vanillestängel
- ½TL Salz
- 75g Zucker
- 2EL Zucker
- ½TL Zimt
Instructions
Step 1
Milch und Reis in eine Pfanne geben. Von der Zitrone wenig Schale dünn abschälen, beigeben. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, beides in die Pfanne geben, salzen, aufkochen. Hitze reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 25 Min. zu einem dicken, aber noch feuchten Brei köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, Zitronenschale und Vanillestängel entfernen. Zucker unter den Reis mischen.Step 2
Zucker und Zimt mischen, Milchreis anrichten, ZImtzucker darüberstreuen.