Gâteau sur plaque aux baies sans gluten
Avec son streusel aux flocons d’avoine, ce gâteau moelleux aux baies fait toujours son petit effet sur un buffet de desserts ou à l’heure du café.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 200 gde beurre, mou
- 200 gde sucre
- 1 sachetde sucre vanillé
- ¼ c.c.de sel
- 4œufs
- 1citron bio
- 200 gde mélange de farines sans gluten (p.ex. Betty Bossi, universal)
- 100 gde flocons d’avoine sans gluten
- 1 c.c.de poudre à lever sans gluten
- 500 gde baies mélangées (p. ex. myrtilles, fraises et framboises)
- 2 c.s.de sucre
- 20 gde beurre, mou
- 50 gde flocons d’avoine sans gluten
- 25 gde sucre
- sucre glace pour le décor
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter sucre, sucre vanillé et sel et mélanger avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un. Ajouter le zeste de citron râpé et 1 c.s. de jus.Step 2
Réunir mélange de farines, flocons d’avoine et poudre à lever, incorporer à l’appareil, remplir le moule chemisé.Step 3
Mélanger les baies et le sucre, ajouter 1 c.s. de jus de citron pressé, mélanger, répartir sur la pâte.Step 4
Mélanger beurre, flocons d’avoine et sucre à la fourchette, répartir le streusel sur les baies.Step 5
Cuisson: env. 40 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le gâteau, le laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace.