Pommes de terre en papillote, légumes et séré colrave-mélisse
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 2 persons
Ingredients
- plaque à pâtisserie et papier d'alu
- 2grosses pommes de terre (env. 200-250 g pièce)
- 100gde colrave finement râpé
- sel
- 200gde séré mi-gras
- 5 ½csde mélisse finement hachée
- 1citron, un peu de zeste râpé
- sel (facultatif)
- poivre
- ½concombre
- 150- 200gde carottes
- 150- 200gde radis blanc
- mélisse pour décorer
Instructions
Step 1
Envelopper les pommes de terre dans le papier d'alu (sans les peler). Disposer sur une plaque et cuire 50-60 min au milieu du four préchauffé à 200° C.Step 2
Séré: saler le colrave et le laisser dégorger 5 min, essorer. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger.Step 3
Couper les légumes en bâtonnets.Step 4
Ouvrir le papier d'alu, inciser le dessus des pommes de terre en croix, appuyer pour que les pommes de terre s'ouvrent légèrement. Servir avec les légumes et le séré. Décorer.