Penne crème à l'ail des ours

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 400 - 500gde penne
• beurre pour affiner
• 3 dlde crème entière
• 1 bouquetd'ail des ours, coupé finement
• sel, poivre
• quelques gouttes de jus de citron
• 1 bottede radis, 4 avec les feuilles, pour décorer, et le reste coupé en julienne

Préparation

1. Cuire les penne al dente à l'eau salée. Egoutter et mélanger avec le beurre.
2. Crème: passer la crème et l'ail des ours au mixer, assaisonner. Laisser mijoter et affiner avec le citron.
3. Mélanger penne et crème. Répartir dans des assiettes préchauffées. Parsemer de radis et décorer.