Carpaccio de saumon à la pomme
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1pomme
- 100 gde saumon fumé
- 1 ½ csde vinaigre de vin blanc
- 2 csd’huile
- 2 ccde raifort râpé en bocal
- ½ ccde sucre
- ¼ ccde sel
- un peude poivre
- 2 csd’estragon
Instructions
Step 1
Répartir les lamelles de pomme et l'effiloché de saumon sur les assiettes.Step 2
Mélanger l'huile, le vinaigre et le raifort, saler et poivrer. Ajouter l'estragon. Napper le carpaccio de cette sauce.