Gerösteter Fenchelsalat
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1Fenchel
- 1 ELOlivenöl
- ¼ TLSalz
- 2 ELKräuteressig
- 2 ELOlivenöl
- 1Fenchel
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- 40 gParmesan
- 1 ELKapern
- 2Medjool-Datteln
Instructions
Step 1
Fenchel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Öl bestreichen, salzen.Step 2
Ca. 25 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.Step 3
Essig und Öl verrühren, Fenchel beigeben, würzen. Salat mit dem gerösteten Fenchel, Parmesan, Kapern und Datteln auf Tellern anrichten.