Choux de Bruxelles et croûtes aux formaggini
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 700gde choux de Bruxelles, effeuillés ou coupés en fines lamelles
- 3csde yogourt nature
- 1pte de couteaude moutarde
- 3csd'huile de colza
- 2csde vinaigre
- 1csde ciboulette, finement ciselée
- sel, poivre
- 4tranchesde baguette, coupées en biais, de 1 cm d'épaisseur
- 1- 2formaggini coupés en 4 rondelles
- poivre du moulin
Instructions
Step 1
Blanchir les choux de Bruxelles 3 minutes dans l'eau frémissante, égoutter. Disposer sur des assiettes.Step 2
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner et répartir sur les légumes.Step 3
Tartiner le pain de fromage, griller 5-8 minutes au milieu du four préchauffé à 210°C.Step 4
Assaisonner les croûtons, servir encore tièdes avec les choux.