Rezept Tipp: Calamaretti Fritti - Falstaff
Top-Rezept für 4 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Sehr knusprig und schnell gemacht: Die frittierten Baby-Calamari eignen sich perfekt für einen italienischen Aperitivo.
Ingredients
- 200 gfrische Calamari, küchenfertig zugeputzt
- etwasHartweizengrieß zum Panieren
- 1 lPflanzenöl
- etwasSalz
Instructions
Step 1
Die Calamari gut waschen und auf Küchenkrepp abtrocknen. Große Calamari in Ringe schneiden, kleine Calamari können im Ganzen frittiert werden. Vor dem Frittieren in Hartweizengrieß wenden und überschüssigen Grieß abklopfen.Step 2
Bei 180 °C für 5 Minuten frittieren und anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Salzen und sofort servieren – nach Geschmack mit Zitronensaft würzen.