Brochettes de légumes et de fromage grillé avec pommes de terre au four

Pour réaliser cette recette au four, il faut des légumes de saison, des pommes de terre et du fromage à griller. Un séré aux fines herbes complète le tout.

Ingrédients

• papier sulfurisé ou crème à rôtir pour la plaque
• brochettes
• 600 - 800gde pommes de terre à chair ferme et de patates douces en rondelles
• 2 - 3csde crème à rôtir
• 1 ccde marjolaine finement hachée
• sel
• 600 gde légumes mêlés, p. ex. oignons rouges, brocoli, tomates cerises, fenouil, betterave, coupés en morceaux
• 400 gde fromage à griller suisse coupé en morceaux
• 2 - 3csde crème à rôtir
• sel et poivre
• 250 gde séré
• 0.5 bouquetde ciboulette hachée
• 2 csd'amandes finement hachées
• sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
2. Mélanger les pommes de terre, la crème à rôtir, la marjolaine et le sel, répartir sur la plaque préparée.
3. Brochettes de légumes et de fromage grillé: enfiler les légumes et le fromage grillé à tour de rôle sur les brochettes, badigeonner de crème à rôtir, assaisonner et déposer sur les pommes de terre.
4. Cuire 30-35 min au milieu du four chaud.
5. Séré à la ciboulette et aux amandes: mélanger tous les ingrédients, assaisonner et servir.