Mozzarella in Carrozza
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 8ScheibenToastbrot
- 3- 4ELKapern, gespült, gehackt
- 150gSchweizer Mozzarella, in 8 Scheiben geschnitten
- 1Ei
- 2ELMilch
- Salz, Pfeffer
- Mehl zum Wenden
- Bratbutter oder Bratcrème
Instructions
Step 1
Toastbrote mit Kapern bestreuen, mit Mozzarella belegen und pfeffern. Je 2 Scheiben aufeinander legen, fest zusammendrücken.Step 2
Ei mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Brote zuerst in Mehl, dann in der Eiermilch wenden.Step 3
Sofort in Bratbutter bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Wenden braten. Heiss servieren.