Pâtes à la crème et aux côtes de bettes
Des pâtes al dente avec une sauce à la crème et aux côtes de bettes délicieusement citronnée. Ajoutez-y du fromage râpé et du zeste de citron: c'est prêt!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 200gde pâtes (nouilles, p. ex.)
- ½oignon finement haché
- beurre pour faire revenir
- 250gde côtes de bettes, feuilles et côtes coupées en fines lamelles
- 1dlde bouillon de légumes
- 1 ½dlde demi-crème pour sauces
- un peu de zeste de citron
- quelques gouttes de jus de citron
- sel
- poivre du moulin
- Sbrinz AOP râpé pour parsemer
- zestes de citron pour décorer
Instructions
Step 1
Cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante.Step 2
Sauce: faire revenir l’oignon dans le beurre. Ajouter les côtes de bettes, mouiller avec le bouillon et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter la demi-crème pour sauces, réduire jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Ajouter le zeste et le jus de citron, assaisonner.Step 3
Égoutter les pâtes, les répartir dans des bols, parsemer de fromage et décorer.