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Grillierte Crevetten mit Pfirsichsalat

Name: Grillierte Crevetten mit Pfirsichsalat
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Limette; 2 EL Olivenöl; 0.5 EL flüssiger Honig; 0.75 TL Chilipulver; 0.5 TL geräucherter Paprika; 0.5 TL Salz; 450 g tiefgekühlte Argentinische Rot Crevetten; 4 lange Holzspiesschen; 1 Avocado; 1 dl Wasser; 0.5 Bund Koriander; 1 roter Peperoncino; 0.5 TL Salz; 1 Pfirsich; 300 g Cherry-Tomaten; 100 g Rucola

Fooby DE · 50 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

1 Bio-Limette
2 EL Olivenöl
0.5 EL flüssiger Honig
0.75 TL Chilipulver
0.5 TL geräucherter Paprika
0.5 TL Salz
450 g tiefgekühlte Argentinische Rot Crevetten
4 lange Holzspiesschen
1 Avocado
1 dl Wasser
0.5 Bund Koriander
1 roter Peperoncino
0.5 TL Salz
1 Pfirsich
300 g Cherry-Tomaten
100 g Rucola

Zubereitung

Limettenschale und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren, Crevetten beigeben, mischen, zugedeckt ca. 20 Min. marinieren. Crevetten an die Spiesschen stecken.
Spiessli über starker Glut/ auf höchster Stufe (ca. 250 °C) beidseitig je ca. 1 Min. grillieren.
Avocado, Wasser, Koriander, Peperoncino und Salz mit dem beiseitegestellten Limettensaft pürieren.
Pfirsich, Cherry-Tomaten und Rucola auf Tellern anrichten, Sauce darüberträufeln, Crevetten-Spiessli dazu servieren.

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