Federkohlchips
Kale-Chips sind die Stars unter den Gemüsechips. Tipp: Gleich den Backofen vorheizen und das easy Rezept für die knackige Apéro-Idee testen!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier
- 250gFederkohl (Kale)
- 2ELBratcrème oder Rapsöl
- ½TLSalz
- Pfeffer oder Chili aus der Mühle
- 1TLPaprikapulver, nach Belieben
Instructions
Step 1
Ofen auf 130°C vorheizen.Step 2
Federkohlblätter vom harten Strunk trennen und die Blätter in Chips-Grösse zurechtzupfen.Step 3
Blätter waschen und gründlich trocken schleudern.Step 4
In einer Schüssel Bratcrème oder Rapsöl mit Gewürzen mischen, die Federkohlblätter dazu geben und alles mit den Händen gut vermischen.Step 5
Federkohlblätter nicht zu eng aneinander auf dem vorbereiteten Blech verteilen und ca. 20 Minuten im Ofen backen. Wichtig: Während der Backzeit Ofentür ca. alle 5 Minuten kurz öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.Step 6
Chips abkühlen lassen. Nach Belieben nachsalzen und geniessen.