Crumble aux prunes et aux amandes

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• beurre pour le moule
• 50 gde biscuits aux amandes concassés au rouleau à pâte
• 50 gd'amandes moulues
• 50 gde sucre
• 50 gde beurre froid coupé en morceaux
• 1 kgde prunes dénoyautées, coupées en deux
• 2 dlde crème double à température ambiante
• 1 - 2ccde sucre glace
• 1 - 2csde marasquin

Préparation

1. Mettre les biscuits, les amandes, le sucre et le beurre dans un bol et les travailler du bout des doigts pour en faire une masse grumeleuse.
2. Placer les moitiés de prunes dans le moule beurré, face vers le bas. Répartir le crumble par dessus. Cuire 20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.
3. Mélanger la crème double, le sucre glace et le marasquin et en napper le crumble aux prunes encore chaud.