Banana Nicecream mit Karamellsauce
Lust auf etwas Süßes? Hier ein köstliches Rezept von Kochbuchautor Stevan Paul.
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 400g reife Bananen
- ½Zitrone
- 50g Zucker
- 100g Schlagobers
- 1EL gesalzene Erdnüsse
- Vanillezucker je nach Geschmack
- (Karamell-)Popcorn je nach Geschmack
Instructions
Step 1
½ Zitrone auspressen. 400 g reife Bananen schälen und in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft marinieren. Auf einem Teller auf Backpapier drei Stunden einfrieren. Erst direkt vor dem Servieren die Scheiben im Blender cremig mixen.Step 2
50 g Zucker und 100 g Sahne in einem kleinen Topf aufkochen und unter beständigem Rühren mit einem Kochlöffel weiter kochen, bis eine hellbraune Karamellsauce entstanden ist. Das dauert ca. 10 Minuten. Abkühlen lassen, öfter rühren.Step 3
1 EL gesalzene Erdnüsse hacken. 150 ml Sahne steif schlagen, Vanillezucker nach Geschmack einrieseln lassen. Sahne auf Gläser verteilen. Bananen zur Nicecream pürieren und auf die Gläser verteilen. Mit Karamellsauce, Erdnüssen und (Karamell-) Popcorn toppen. Sofort servieren.