Rezept Tipp: Gefüllte Breitwegerich-Röllchen - Falstaff
Top-Rezept. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Breitwegerichblätter eignen sich dank ihrer Größe hervorragend zum Befüllen. Sie machen auf jedem Kräuterbuffet eine gute Figur und mächtig Eindruck.
Ingredients
- 6große saubere Breitwegerichblätter
- Breitwegerichsamen
- Sonnenblumenkerne
- verschiedene Wildkräuter wie Spitzwegerich, Schafgarbe, Gänseblümchen, Vogelmiere …
- 100 gJoghurt
- 100 gTopfen
- 100 gSauerrahm
- geriebenen Käse
- Kräutersalz
- Zahnstocher oder Spitzwegerichstängel
Instructions
Step 1
Zuerst die Sonnenblumenkerne ohne Öl in einer Pfanne kurz anrösten.Step 2
Für die Füllung die Wildkräuter nach Wahl waschen und zerkleinern und gemeinsam mit den Breitwegerichsamen in eine Schüssel gebe. Joghurt, Topfen und Sauerrahm dazu mischen.Step 3
Am Schluss kannst man den Käse und die Sonnenblumenkerne unterrühren und das Ganze mit Kräutersalz nach Geschmack würzen.Step 4
Man füllt die Blätter mit dem Topfengemisch, rollt sie ein und fixiert die Rollen mit Zahnstochern oder Stängeln vom Spitzwegerich.Step 5
Dann mit ein paar frischen essbaren Blüten dekorieren.