Nuss-Palatschinken
Die Variation der klassischen Palatschinke schmeckt nicht nur im Herbst. Ein Rezept für Kinder ab zehn Jahren.
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 350ml Milch
- 120g glattes Mehl
- 2Eier (M)
- 50g geriebene Walnüsse
- 30g Rosinen
- Butter
- Salz
Instructions
Step 1
Topf, Schüssel, Schneebesen, PfanneStep 2
1. Vermische Nüsse, 100 ml Milch und Rosinen in einem kleinen Topf. Koche die Mischung kurz auf, dann lasse sie ziehen.Step 3
2. Verschlage Eier, Milch und eine Prise Salz. Streue das Mehl ein und rühre, bis alle Klumpen weg sind.Step 4
3. Schmelze 1 TL Butter in einer flachen Pfanne. Gieße einen Schöpfer vom Teig hinein, verteile den Teig über dem Pfannenboden. Wende die Palatschinke, backe sie auf der zweiten Seite fertig.Step 5
4. Backe so alle Palatschinken, staple sie auf einem Teller. Streiche die warme Nussmasse hinein, falte die Palatschinken zu Dreiecken zusammen.